Over Sapinca
Het begon in 2021 met Diederick Evers, smaakavonturier en ondernemer in hart en nieren. Zijn moeder is een bekende Amsterdamse kok en eigenaresse van een kookschool in de creatieve hotspot van de Westergasfabriek in Amsterdam. Samen maakten ze culinaire reizen naar verre oorden en ontdekten ze exotische smaken en ingrediënten van Afrika, Azië, het Midden-Oosten tot Latijns-Amerika. Je zou kunnen zeggen dat hier het zaadje voor SAPINCA is geplant.
