Kookboek - Sausbijbel Julius Jaspers

Sausbijbel is een tijdloos naslagwerk voor iedereen die graag in de keuken staat. Met meer dan 250 recepten en handige tips van Julius Jaspers.

€33,99

Categorieën Boeken, Kookboeken Tags bijbel, boek, boeken, kookboek

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Productspecificaties

Categorieën: Kookboeken, Kookbijbel
Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina’s: 488
Auteur: Julius Jaspers
Illustraties: Ja
Afmetingen: 21,8 x 16,5 x 4,6 cm
Uitgever: Carrera

Over Julius Jaspers

“Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde.